Der Bio-Bauernhof liegt in Defersdorf, einem Ortsteil von Roßtal. Regionale Bio-Landwirtschaft möchte so nachhaltig handeln, dass Boden-, Luft- und Wasserqualität verbessert werden, statt Ressourcen zu verbrauchen. Bei unserem Besuch lernen wir, wie Kreislaufwirtschaft am Hof funktioniert, warum manche Ziegen Hörner haben, andere aber nicht, und wie aus der Milch der leckere Ziegenkäse wird. Der Besuch endet im Hofladen mit einer kleinen Verkostung von vor Ort erzeugten Produkten. Anschließend bietet sich die Möglichkeit für einen klimaneutralen Einkauf.

Im Kursentgelt sind 5,- € für die Kostproben enthalten.